Zapraszamy do hotelu Puro na drugą edycję konferencji HoReCa w architekturze

Już 27.03.2026 roku zapraszamy na drugą edycję konferencji HoReCa w architekturze. W tym roku spotykamy się w oddanym do użytku w 2025 roku hotelu Puro Stare Miasto. Łączy on w sobie nie tylko ciekawy problem urbanistyczny związany z posadowieniem nowego budynku na terenie chronionym konserwatorsko, ale także zachwycającą, wielokrotnie już nagradzaną aranżację wnętrz autorstwa duńskiego biura GamFratesi. W programie zwiedzanie hotelu szlakiem jego designu. Zarejestruj się już dzisiaj. Hotel Puro Stare Miasto został przez magazyn Dezeen uznany za najpiękniejszy hotel świata 2025 roku.

Architektura typu hospitality rządzi się swoimi prawami. W trakcie naszej konferencji zajmiemy się kluczowymi fukcjami restauracji i hoteli na przykładzie konkretnej realizacji, jaką jest hotel Puro Stare Miasto w Warszawie. W programie nie tylko prezentacje dotyczące samego obiektu oraz aranżacji jego wnętrz, ale także, jak zwykle już w trakcie naszych spotkań, praktyczne porady w zakresie projektowania. W tym roku można spodziewać się tematu kluczowego dla funkcji hotelowej jaką jest sen i aranżacja wnętrz sprzyjających nocnemu odpoczynkowi. Ponadto w programie zaplanowana jest prezentacja dotycząca projektowania akustyki obiektu hotelowego na przykłądzie hotelu Puro. Na deser prezentacja designu Hotelu Puro oraz zwiedzanie obiektu. Brzmi zachęcająco ? Zarejestruj się już dzisiaj ! 

Program

Krzysztof Sołoducha - Grupa Sztuka Architektury

Hotel Puro Stare Miasto - nowa kubatura na terenie chronionym konserwatorsko

arch. Andrzej Kikowski - Kikowski Architekt

Hotel PURO Canaletta zlokalizowany jest przy cichej uliczce Canaletta, w bezpośrednim sąsiedztwie Placu Teatralnego i Starego Miasta. Budynek powstał na działce, którą inwestor – Genfer Hotel Canaletta – nabył w 2021 roku wraz z obowiązującymi warunkami zabudowy, dopuszczającymi wysoką zabudowę. Bryła hotelu składa się z dwóch połączonych segmentów oraz niskiego pawilonu. Dominującym motywem elewacji jest rytm dużych, kwadratowych okien, wpisanych w jasną, monolityczną strukturę. Architekci z pracowni Kikowski postawili na prostotę i geometrię, które wpisują się w estetykę sieci PURO. Andrzej Kikowski opowie o kluczowych elementach realizacji, projektowaniu na terenie chronionym oraz logice obiektu typu hospitality z perspektywy architekta.

Prezentacja firmy Winterhalter

Eryk Jóźwiak to człowiek związany z branżą HoReCa nieprzerwanie od 30 lat! Od ponad 25 lat mocno wspiera oraz rozwija branżę reprezentując Winterhalter Polska – producenta najwyższej klasy, dostępnych od ponad 25 lat na polskim rynku zmywarek gastronomicznych. Jego kolosalne doświadczenie to wyjątkowy miks wiedzy, umiejętności sprzedażowych i technicznych oraz bezpośredniej obserwacji rynku, którą prowadzi od ćwierćwiecza. W profesjonalnych kuchniach restauracyjnych i hotelowych widział już chyba wszystko i niewiele jest go w stanie zaskoczyć. Jest niekwestionowanym ekspertem w branży, który z przyjemnością dzieli się swoja wiedzą oraz doświadczeniem.

Szukasz optymalnych rozwiązań, które zadbają o idealny efekt zmywania przy jednoczesnym generowaniu oszczędności? To pytania, na które na co dzień odpowiadamy naszym Klientom i Partnerom. Z przyjemnością Państwu doradzimy, ponieważ robimy to #zmiłościdozmywania!

Kluczowe funkcje obiektów typu hospitality - sen

W czasach dopimanowego przebodźcowania oraz zarażenia umysłów niebieskim światłem sen stał się towarem deficytowym oraz jednym z warunków dobrostanu wewnętrznego. Z prezentacji biologa, dr Aleksandry Karykowskiej dowiemy się jakie są podstawy fizjologiczne dobrego snu oraz jak przygotować przestrzeń pokoju hotelowego, ażeby sprzyjała nocnemu odpoczynkowi gościa.

dr Aleksandra Karykowska jest adiunktem w Zakładzie Antropologii Instytutu Biologii Środowiskowej Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, terapeutą bezsenności,  wykładowcą, szkoleniowcem i właścicielem Instytutu Dobrego Snu.  Członkiem European Sleep Research Society.

Automatyka w służbie komfortu gości i sprawnej obsługi hotelu

Podczas prezentacji przedstawimy najlepsze praktyki oraz możliwości współczesnych zaawansowanych rozwiązań automatyki w segmencie hospitality.

Łukasz Manowiecki - Zennio CEE

Łukasz Manowiecki to doświadczony specjalista w obszarze automatyki przemysłowej, automatyki budynkowej oraz profesjonalnych systemów oświetleniowych, z ponad 15-letnim doświadczeniem w branży. Jest absolwentem Wydziału Mechatroniki Wojskowej Akademii Technicznej, co stanowi solidny fundament jego podejścia do projektowania i wdrażania zaawansowanych rozwiązań technicznych. Wykształcenie mechatroniczne pozwala mu łączyć zagadnienia mechaniki, elektryki, automatyki i informatyki w spójne, efektywne systemy, odpowiadające na realne potrzeby użytkowników i inwestorów. W swojej dotychczasowej karierze konsekwentnie łączy głęboką wiedzę techniczną z praktycznym podejściem do rozwoju biznesu oraz wdrażania nowoczesnych technologii. Obecnie związany z Zennio hiszpańskim producentem systemów automatyki budynkowej w standardzie KNX specjalizującego się w rozwiązaniach dla hoteli. Łukasz odpowiada za rozwój biznesu Zennio w Polsce, Estonii, Czechach, Słowacji i na Węgrzech.

Kluczowe funkcje obiektów typu hospitality - akustyka

Hotel Puro Stare Miasto charakteryzuje się wyjątkowymi właściwościami akustycznymi. Jego projektant - Mirosław Karpicki - Antczak z firmy Sound Solutions określa go nawet jako najlepszy pod względem akustyycznym obiekt, jaki wyszedł spod jego ręki. Z punktu widzenia podstawowej funkcjonalności hotelowej jest to też niezwykle ważny parametr, wzmacnia inne funkcje obiektu. Poza tym tym hotel o dobrej akustyce jest doskonałym miejscem spotkań. W swej prezentacji Mirosław Karpicki - Antczak opowie o kluczowych aspektach projektowania akustyki hotelowej.

Prowadzący: Mirosław Karpicki - Antczak - Sound Solutions

Hotel bez barier – przyjazny dla wszystkich gości, przykłady HEWI

Prezentację poprowadzi: Maciej Jaworski, Dyrektor Handlowy firmy Hewi

Absolwent Szkoły Głównej Handlowej w Warszawie na kierunku Zarządzanie i Marketing i kursu MBA w Akademii Leona Koźmińskiego. Od 15 lat Dyrektor Zarządzający w HEWI Polska. Specjalizuje się w projektowaniu bez barier i zagadnieniach związanych z pojęciem Universal Design. Prowadzi liczne szkolenia i warsztaty dla architektów, inspektorów sanitarnych i studentów architektury w tematach: zasad projektowania uniwersalnego i empatii w projektowaniu.

Od koncepcji po plac budowy – Archicad jako kompletne narzędzie w projektowaniu

W dobie rosnących wymagań inwestorów i skomplikowanych procesów realizacyjnych, wybór odpowiedniego oprogramowania staje się kluczowy. Prezentacja przybliży możliwości programu Archicad jako wszechstronnego ekosystemu wspierającego projektanta na każdym etapie pracy. Wystąpienie skupi się na potencjale narzędzi BIM w tworzeniu modeli, zarządzaniu dokumentacją oraz swobodzie aranżacji wnętrz dzięki płynnemu importowi obiektów i tekstur. Przedstawione zostaną również najnowocześniejsze funkcje wspierane przez AI w procesie wizualizacji oraz mobilna platforma BIMx, która rewolucjonizuje sposób prezentacji projektu inwestorowi i usprawnia współpracę bezpośrednio na placu budowy.

Prezentację poprowadzi arch. Mikołaj Wójcik, BIM Manager. WSC (autoryzowany dystrybutor Archicada na Polskę)

Aranżacja wnętrz hotelu Puro - prezentacja projektu studio GamFratesi

Wnętrza autorstwa GamFratesi to hołd dla skandynawskiego minimalizmu. Studio zastosowało jasne drewno, kamień, tekstylia w stonowanych barwach oraz ręcznie wykonane detale. Kolorystyka nawiązuje do twórczości Bernardo Bellotta (Canaletto), którego nazwisko nosi ulica, przy której zlokalizowano hotel. 

Wnętrza hotelu pełnią funkcję miejskiej oazy – miejsca spotkań, pracy i relaksu. Dzięki zastosowaniu naturalnych materiałów i otwartym układom przestrzennym, hotel wpisuje się w ideę „domu w mieście”, gdzie granice między funkcjami są płynne i przyjazne użytkownikowi.

Projekt studio GamFratesi zdobył nagrodę magazynu Dezeen jako jeden z najpiękniejszych hoteli na świecie w 2025 roku.

Prezentację poprowadzą Agnieszka Kowalska - Maksym - Dyrektor Designu Puro Hotels oraz arch Iwona Sierpińska - autorka technicznego projektu wnętrz hotelu PURO Stare Miasto, Kikowski Architekt

Nie przegap okazji!!!

zapisz się do naszego newslettera