Druga edycja konferencji „HoReCa w architekturze” za nami. Sprawdź relację z tego wydarzenia

27 marca 2026 roku odbyła się druga edycja konferencji „HoReCa w architekturze”, której celem jest śledzenie współczesnych trendów w projektowaniu restauracji i hoteli. Spotkanie zorganizowane w murach hotelu PURO Warszawa Stare Miasto miało szczególny wymiar, gdyż uczestnicy obradowali w przestrzeni uznanej przez magazyn Dezeen za jeden najpiękniejszych hoteli świata 2025 roku.

Architektura w dialogu z historią

Fundamentem merytorycznym wydarzenia była analiza procesu powstawania samego hotelu przy ulicy Canaletta w Warszawie, którą przedstawił architekt Andrzej Kikowski. Projektant szczegółowo omówił wyzwania urbanistyczne wynikające z lokalizacji obiektu w bezpośrednim sąsiedztwie Placu Teatralnego, gdzie nowoczesna forma musiała sprostać rygorystycznym wytycznym konserwatorskim. Pokazał jak powstawała fasada oraz jaki program funkcjonalny towarzyszył wznoszeniu obiektu.

Design jako fundament dobrostanu

Ważnym wątkiem konferencji było pokazanie podejścia do projektowania wnętrz jako narzędzia budującego komfort gości, co zaprezentowano na przykładzie projektu duńskiego studia GamFratesi omówionego przez szefową designu sieci Puro Hotels arch. Agnieszkę Kowalską- Maksym. Wskazała ona na te elementy projektu, które oznaczają odejście od czystej dekoracyjności na rzecz funkcjonalnego minimalizmu opartego na naturalnych materiałach, takich jak jasne drewno i kamień, tworzących przestrzeń miejskiej oazy. Tej samej tematyki dotyczyło wystąpienie dr Aleksandry Karykowskiej, która przybliżyła uczestnikom zasady „architektury snu” oraz fizjologiczne aspekty wypoczynku w nowoczesnych hotelach.

Cyfryzacja, technika zmywania i dostępność

Technicze aspekty powstawania inwestycji przy ulicy Canaletta w Warszawie zostały uzupełnione przez prezentacje przygotowane przez dostawców technologii. Najdłuższą prezentację przygotowała firma Winterhalter – partner konferencji. Pan Eryk Jóźwiak zaprezentował najnowsze rozwiązania w zakresie optymalizacji procesu zmywania naczyń w obiektach  typu Horeca.

Współczesne projektowanie hoteli nie może istnieć bez zaawansowanego wsparcia cyfrowego, o czym przekonywał arch. Mikołaj Wójcik, prezentując efektywne wykorzystanie oprogramowania Archicad oraz metodologii BIM w zarządzaniu dokumentacją dużych obiektów. Technologia w tym ujęciu służy nie tylko optymalizacji procesu budowlanego, ale także precyzyjnemu wdrażaniu rozwiązań z zakresu ekologii. 

Maciej Jaworski z firmy HEWI podkreślił znaczenie projektowania bez barier, które staje się standardem w najwyższej klasy realizacjach typu hospitality.

Wyzwania akustyczne i automatyzacja

Zamykająca część konferencji skupiła się na praktycznych aspektach optymalizacji inwestycji hotelowych, ze szczególnym uwzględnieniem rygorystycznych wymogów akustycznych zaprezentowanych przez Mirosława Karpickiego – Antczaka - autora projektu akustyki hotelu Puro Warszawa Stare Miasto. Udzielił on kilku wskazówek dotyczących wdrożenia rozwiązań akustycznych do projektowania wnętrz hotelowych i nie tylko. 

Z kolei Łukasz Manowiecki z firmy Zennio zaprezentował rozwiązania z zakresu automatyki budynku dedykowane do branży hotelowej.

Całość wydarzenia zwieńczył wspólny spacer szlakiem designu hotelu PURO, pozwalający na bezpośrednie doświadczenie omawianych rozwiązań w praktyce. Tych, którym nie udało się dotrzeć na nasze spotkanie zapraszamy na wersję online w dniu 24.04.2026. Program już wkrótce.

Nie przegap okazji!!!

zapisz się do naszego newslettera