Chcesz być na bieżąco? Zapisz się do naszego newslettera


Na trzy

 

Czas czytania: ~3 min


OJuK24sWssgwxbCXlQ2DV7EXXSvUgL6ekwzMiBgCm5KKQWCzv8k4RyAv5dsH_bodegas-portia.jpeg
Produkcja wina ma w sobie coś z magii. I – podobnie jak mieszanie magicznych eliksirów – wymaga specyficznych warunków. Z zadaniem zaprojektowania winiarskiej „komnaty czarów” zmierzyła się pracownia Normana Fostera. We wrześniu 2010 r. zakończyła się budowa pierwszej w jej dorobku winnicy – Bodegas Portia – której koncepcja powstała dla Faustino Group. Budynek znajduje się 150 kilometrów na północ od Madrytu, w słynącym z produkcji czerwonego wina rejonie Ribera del Duero. Jak wyjaśnił sir Foster, fakt, że jego zespół nie miał doświadczenia w projektowaniu tego typu obiektów, stał się okazją do zgłębienia podstawowych zasad produkcji wina i wymaganych dla niej warunków. To właśnie ona oraz piękne otoczenie Ribera del Duero stały się punktem wyjścia dla koncepcji architektonicznej. Forma budynku jest więc prostą odpowiedzią na jego funkcję, a przy tym wykorzystuje naturalną topografię działki, by zminimalizować negatywny wpływ – zarówno wizualny, jak i środowiskowy – na otoczenie. Trójramienna bryła o betonowej konstrukcji obłożonej blachą ze stali kortenowej odzwierciedla trzy etapy powstawania trunku: fermentację owoców w stalowych kadziach, dojrzewanie wina w dębowych beczkach i w końcu leżakowanie w butelkach. Etapy te są kontrolowane przez „centrum zarządzania” ulokowane w sercu budynku. Żeby zapewnić optymalne warunki dla dojrzewania wina, skrzydła mieszczące piwnice z beczkami i butelkami zostały częściowo zagłębione w zboczu wzgórza, podczas gdy część, w której następuje fermentacja, została wyeksponowana, co zapewnia naturalną wentylację i usuwanie dwutlenku węgla. W centrum budynku, obok części administracyjnej, znalazły się recepcja, ogólnodostępna galeria, której kontynuacją we wszystkich skrzydłach są przeszklone antresole pozwalające gościom obserwować kolejne etapy powstawania wina, a także restauracja z widokiem na otaczającą winnicę. Wnętrza strefy dostępnej dla zwiedzających pokryte zostały okładziną z desek pochodzących ze starych, przebarwionych beczek, w których kiedyś leżakowało wino. Zabieg ten ma podkreślić bogatą tradycję winiarską regionu. Jednym z najważniejszych aspektów projektu było ograniczenie negatywnego wpływu budynku na środowisko naturalne, min. poprzez redukcję zużycia energii elektrycznej. Betonowe ścinany wspomagają naturalną regulację temperatury wewnątrz budynku, a wysunięte dachy zapewniają cień w jego najbliższym otoczeniu. Częściowe zagłębienie obiektu w ziemi ułatwia utrzymanie stałych warunków klimatycznych w części przeznaczonej na przechowywanie wina. Ponadto, dzięki wkomponowaniu bryły w naturalny spadek terenu, możliwe było poprowadzenie na jego dach drogi, którą dostarczane są zebrane grona. Tam trafiają one prosto do „zsypu”. W ten sposób do transportu owoców w budynku wykorzystywane są naturalne siły grawitacji, co ma zminimalizować zużycie energii, a także uszkodzenia owoców. Na dachu zainstalowano ogniwa fotowoltaiczne. Budynek winiarni ma 12,5 tysiąca metrów kwadratowych powierzchni i w ciągu roku ma w nim powstawać milion butelek wina. Klient: Bodegas Faustino SL Projekt: 2004 Realizacja: sierpień 2006 – wrzesień 2010 Powierzchnia całkowita: 12,5 tys m² Powierzchnia działki: 400 akrów Wysokość budynku: 14,5 metra (częściowo zagłębiony w terenie)
waUVYC9kUM1Zo72FpyNzXbB7Y0bHYicu47yX5Kv9sLGVv6Ky21kxgR4gtYD1_bodegas-portia-2.jpeg
PrrZoK6PvHKirUeFsWzuNJadUhIN73QVQSXfIGRnr75GJrhCNjVTFMv02bmL_bodegas-portia-3.jpeg
0ob6vE7y8lKckofjOKFBdNxDFZtrzRMbTaQSvRAa2QNR6rsIf38wX4LWhSZJ_bodegas-portia-4.jpeg
xYT5r8xbncobeAj0ZCMazyknRxeQCblsQs49ErRNk4tlqYKUh3pArmWIq6TK_bodegas-portia-5.jpeg
T9f2nd6Yg7KOrmgR8EwEUKfEKivnrudGQWsYA5bJJLyMQvl9QtRW5CTCueYj_bodegas-portia-6.jpeg
vMbE8kuerZt5a1ekn9gmeeQ9jyO0lZqW7hN9p78XYXnyZ78MWxv5RRcPMFB2_bodegas-portia-7.jpeg
YNnbh89QjuoSanUJrl9DEB0Bm52vkYqqQ7xGKQVoZL2Ff9YO3IH1cwN6ZNRP_bodegas-portia-8.jpeg
LFLa48EOmQqfXA7jNbWz1dty3kOO53ywm3TNkf33juFxXgeE4IJENbZI8m5X_bodegas-portia-9.jpeg

Brałeś udział w projekcie? Opowiedz nam swoją historię.

tagi

B3000 – projekt architektoniczny z koleją w tle
B3000 – projekt architektoniczny z koleją w tle

B3000 – tak nazwano projekt przebudowy i rozbudowy dawnego budynku wielopoziomowego parkingu, jaki o ...

Najlepsze realizacje architektoniczne Gdańska lat 2016 – 2017
Najlepsze realizacje architektoniczne Gdańska lat 2016 – 2017

Najlepsze realizacje architektoniczne Gdańska lat 2016 – 2017 zostały właśnie docenione. Po raz drug ...

Niezwykły dom dla gości
Niezwykły dom dla gości

Dom dla gości, jaki pracownia Studio 512 zaprojektowała w Teksasie sami autorzy projektu architekton ...

KOMENTARZE
Komentarze
Brak komentarzy
Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie przegap okazji!!!

zapisz się do naszego newslettera