Chcesz być na bieżąco? Zapisz się do naszego newslettera


Na trzy

 

Czas czytania: ~3 min


OJuK24sWssgwxbCXlQ2DV7EXXSvUgL6ekwzMiBgCm5KKQWCzv8k4RyAv5dsH_bodegas-portia.jpeg
Produkcja wina ma w sobie coś z magii. I – podobnie jak mieszanie magicznych eliksirów – wymaga specyficznych warunków. Z zadaniem zaprojektowania winiarskiej „komnaty czarów” zmierzyła się pracownia Normana Fostera. We wrześniu 2010 r. zakończyła się budowa pierwszej w jej dorobku winnicy – Bodegas Portia – której koncepcja powstała dla Faustino Group. Budynek znajduje się 150 kilometrów na północ od Madrytu, w słynącym z produkcji czerwonego wina rejonie Ribera del Duero. Jak wyjaśnił sir Foster, fakt, że jego zespół nie miał doświadczenia w projektowaniu tego typu obiektów, stał się okazją do zgłębienia podstawowych zasad produkcji wina i wymaganych dla niej warunków. To właśnie ona oraz piękne otoczenie Ribera del Duero stały się punktem wyjścia dla koncepcji architektonicznej. Forma budynku jest więc prostą odpowiedzią na jego funkcję, a przy tym wykorzystuje naturalną topografię działki, by zminimalizować negatywny wpływ – zarówno wizualny, jak i środowiskowy – na otoczenie. Trójramienna bryła o betonowej konstrukcji obłożonej blachą ze stali kortenowej odzwierciedla trzy etapy powstawania trunku: fermentację owoców w stalowych kadziach, dojrzewanie wina w dębowych beczkach i w końcu leżakowanie w butelkach. Etapy te są kontrolowane przez „centrum zarządzania” ulokowane w sercu budynku. Żeby zapewnić optymalne warunki dla dojrzewania wina, skrzydła mieszczące piwnice z beczkami i butelkami zostały częściowo zagłębione w zboczu wzgórza, podczas gdy część, w której następuje fermentacja, została wyeksponowana, co zapewnia naturalną wentylację i usuwanie dwutlenku węgla. W centrum budynku, obok części administracyjnej, znalazły się recepcja, ogólnodostępna galeria, której kontynuacją we wszystkich skrzydłach są przeszklone antresole pozwalające gościom obserwować kolejne etapy powstawania wina, a także restauracja z widokiem na otaczającą winnicę. Wnętrza strefy dostępnej dla zwiedzających pokryte zostały okładziną z desek pochodzących ze starych, przebarwionych beczek, w których kiedyś leżakowało wino. Zabieg ten ma podkreślić bogatą tradycję winiarską regionu. Jednym z najważniejszych aspektów projektu było ograniczenie negatywnego wpływu budynku na środowisko naturalne, min. poprzez redukcję zużycia energii elektrycznej. Betonowe ścinany wspomagają naturalną regulację temperatury wewnątrz budynku, a wysunięte dachy zapewniają cień w jego najbliższym otoczeniu. Częściowe zagłębienie obiektu w ziemi ułatwia utrzymanie stałych warunków klimatycznych w części przeznaczonej na przechowywanie wina. Ponadto, dzięki wkomponowaniu bryły w naturalny spadek terenu, możliwe było poprowadzenie na jego dach drogi, którą dostarczane są zebrane grona. Tam trafiają one prosto do „zsypu”. W ten sposób do transportu owoców w budynku wykorzystywane są naturalne siły grawitacji, co ma zminimalizować zużycie energii, a także uszkodzenia owoców. Na dachu zainstalowano ogniwa fotowoltaiczne. Budynek winiarni ma 12,5 tysiąca metrów kwadratowych powierzchni i w ciągu roku ma w nim powstawać milion butelek wina. Klient: Bodegas Faustino SL Projekt: 2004 Realizacja: sierpień 2006 – wrzesień 2010 Powierzchnia całkowita: 12,5 tys m² Powierzchnia działki: 400 akrów Wysokość budynku: 14,5 metra (częściowo zagłębiony w terenie)
waUVYC9kUM1Zo72FpyNzXbB7Y0bHYicu47yX5Kv9sLGVv6Ky21kxgR4gtYD1_bodegas-portia-2.jpeg
PrrZoK6PvHKirUeFsWzuNJadUhIN73QVQSXfIGRnr75GJrhCNjVTFMv02bmL_bodegas-portia-3.jpeg
0ob6vE7y8lKckofjOKFBdNxDFZtrzRMbTaQSvRAa2QNR6rsIf38wX4LWhSZJ_bodegas-portia-4.jpeg
xYT5r8xbncobeAj0ZCMazyknRxeQCblsQs49ErRNk4tlqYKUh3pArmWIq6TK_bodegas-portia-5.jpeg
T9f2nd6Yg7KOrmgR8EwEUKfEKivnrudGQWsYA5bJJLyMQvl9QtRW5CTCueYj_bodegas-portia-6.jpeg
vMbE8kuerZt5a1ekn9gmeeQ9jyO0lZqW7hN9p78XYXnyZ78MWxv5RRcPMFB2_bodegas-portia-7.jpeg
YNnbh89QjuoSanUJrl9DEB0Bm52vkYqqQ7xGKQVoZL2Ff9YO3IH1cwN6ZNRP_bodegas-portia-8.jpeg
LFLa48EOmQqfXA7jNbWz1dty3kOO53ywm3TNkf33juFxXgeE4IJENbZI8m5X_bodegas-portia-9.jpeg

Brałeś udział w projekcie? Opowiedz nam swoją historię.

tagi

Prezent od architekta
Prezent od architekta

Architekci nie projektują tylko budynków. Czy to dla odmiany i rozrywki, czy namówieni przez różne f ...

Projekt przedszkola z cegły
Projekt przedszkola z cegły

Wśród realizacji architektonicznych nominowanych w konkursie Brick Award znalazły się obiekty o bard ...

Plebiscyt Polska Architektura XXL 2019 - czekamy na zgłoszenia realizacji
Plebiscyt Polska Architektura XXL 2019 - czekamy na zgłoszenia realizacji

Przed nami dwunasta edycja Plebiscytu Polska Architektura XXL, którego celem jest wspólne architekto ...

KOMENTARZE
Komentarze
Brak komentarzy
Zaloguj się, aby dodać komentarz

Nie przegap okazji!!!

zapisz się do naszego newslettera